Commencez par la capitale. Palais, ateliers et marchés de nuit, puis vers le nord jusqu’à la frontière avec un historien, ou vers l’est jusqu’au granit de Seoraksan.
La Corée du Sud pour voyageurs curieux : le design et la cuisine de Séoul, puis les temples, les champs de thé, les îles et les villages d’artisans que la plupart des visiteurs manquent.
Maebyeong, céladon incrusté de grues · céladon pâle
Faites défiler vers la Corée
Nous organisons des voyages privés en Corée du Sud pour ceux qui sont allés au Japon, ont aimé, et cherchent quelque chose de moins répété. Trois jours à Séoul, puis le train vers le sud : vers les temples de montagne, le thé sur les collines, les villages de clan, les îles et les ateliers de ceux qui fabriquent encore à la main.
Le rythme d’un voyage
La Corée va vite, et Séoul plus vite encore. Nous construisons le voyage pour que vous suiviez le rythme quelques jours, puis que vous descendiez du manège.
Chaque itinéraire suit la saison : les fleurs en avril, le thé vert en mai, les érables fin octobre, le kimjang en novembre. Vous voyagez en train quand le train est meilleur, avec un chauffeur quand il ne l’est pas, et avec un guide seulement quand un guide apporte quelque chose.
Deux nuits, pas une. Le deuxième matin est souvent la raison même du voyage.
Exemples de voyagesOù nous allons
Neuf lieux, dans trois régions, reliés par le KTX. Nous les connaissons en toute saison et vous envoyons dans chacun au bon moment de l’année.
L’ancienne capitale de Silla, un village de clan dans un méandre, et le marché aux poissons de Busan à l’heure où commencent les criées.
Les tables de Jeonju, le thé sur les collines de Boseong, les roselières et les îles, puis un court vol vers Jeju.
Bateauxlentsvers lesîles
Port de Tongyeong, côte sud
34° 51′ N, 128° 26′ E
Le cœur de l’hiver. Les produits de la mer sont à leur plus gras et les soupes font le reste.
- Gul 굴Huîtres de Tongyeong, crues ou en soupe de rizCôte sud
- Daegu-tang 대구탕Ragoût de cabillaud au radisBusan, Geoje
- Gwamegi 과메기Balaou mi-séché, mangé avec des algues et de l’ailPohang
Le Nouvel An lunaire tombe fin janvier ou en février.
- Tteokguk 떡국Soupe de gâteaux de riz, mangée au Nouvel An pour gagner une annéePartout
- Hallabong 한라봉Les grosses mandarines sucrées de JejuJeju
- Bangeo 방어Sériole, crue, en fin de saisonJeju
Les premières herbes sauvages. Les marchés se remplissent de petites bottes d’herbes.
- Naengi 냉이Bourse-à-pasteur dans un ragoût à la pâte de sojaPartout
- Jjukkumi 쭈꾸미Petit poulpe sauté au pimentCôte ouest
- Dallae 달래Ciboulette sauvage, assaisonnée de sojaPartout
Le mois des fleurs. Les premières feuilles de thé apparaissent en fin de mois.
- Hwajeon 화전Galettes de farine de riz ornées de pétales d’azaléePartout
- Ssuk-tteok 쑥떡Gâteau de riz à l’armoisePartout
- Thé ujeon 우전Le tout premier thé vert cueilli, avant la « pluie des grains »Boseong, Hadong
La saison du thé et des anchois. Le meilleur mois pour être sur la côte sud.
- Thé sejak 세작Thé vert de deuxième cueilletteBoseong
- Myeolchi 멸치Anchois frais, grillés ou en ragoûtGijang, Busan
- Dureup 두릅Pousses d’aralia, blanchies, à la pâte de pimentMontagnes
Des prunes pour le sirop, et le début des nouilles d’été. La saison des pluies commence en fin de mois.
- Maesil 매실Prunes vertes, transformées en sirop et en vinGwangyang, Hadong
- Kongguksu 콩국수Nouilles dans un bouillon froid de lait de sojaPartout
- Chamoe 참외Melon coréen jauneSeongju
Mousson et chaleur. Les jours les plus chauds (boknal) ont leur propre plat.
- Samgyetang 삼계탕Jeune poulet entier au ginseng, mangé les jours de boknalPartout
- Naengmyeon 냉면Nouilles froides de sarrasin, façon Pyongyang ou HamhungSéoul
- Maïs 옥수수Maïs doux cuit à la vapeur, des fermes de montagneGangwon
Les fruits de fin d’été. Les pêches sont à leur meilleur.
- Boksunga 복숭아Pêches blanchesIcheon, Jochiwon
- Mulhoe 물회Poisson cru dans un bouillon glacé et épicéCôte est
- Patbingsu 팥빙수Glace pilée aux haricots rougesPartout
La lune des moissons. Chuseok, la fête des récoltes, tombe en septembre ou début octobre.
- Songpyeon 송편Gâteaux de riz en demi-lune cuits à la vapeur sur des aiguilles de pinPartout
- Jeoneo 전어Alose, grillée entièreCôte sud
- Poires de Naju 배Grosses poires asiatiques croquantesNaju
Riz nouveau, champignons et crevettes. Les érables dans les montagnes.
- Songi 송이Champignons de pin, à peine grillésYangyang, Bonghwa
- Daeha 대하Grosses crevettes, grillées au selCôte ouest
- Haessal 햅쌀Le riz nouveau de l’annéePartout
Le kimjang : les familles préparent ensemble le kimchi de l’hiver. Les kakis sèchent sous les avant-toits.
- Kimchi du kimjang 김장김치Kimchi de chou chinois préparé en grande quantité pour l’hiverPartout
- Gotgam 곶감Kakis séchésSangju, Yeongdong
- Kkomak 꼬막Coques blanchies, au soja et au pimentBeolgyo, Boseong
Froid et clair. La cuisine de rue est à son meilleur quand il gèle.
- Hotteok 호떡Crêpes fourrées de sucre roux et de grainesBusan, Séoul
- Bangeo 방어Sériole, crue, en pleine saisonJeju (Moseulpo)
- Gul-bap 굴밥Riz aux huîtres en marmite de pierreTongyeong
Notre façon de préparer
Pas de prix en ligne ni de codes de forfait. Chaque voyage est conçu pour vous, et vous le modifiez jusqu’à ce qu’il vous convienne.
Faire une demande- 01
Une conversation
Dites-nous quand, qui et ce que vous aimez. Un appel si vous préférez.
- 02
Un premier itinéraire
Sous une semaine : lieux, nuits, trains et hébergements, avec les raisons.
- 03
L’affiner
Changez de ville, ajoutez une nuit au temple, ralentissez le rythme. Nous établissons le devis quand tout vous convient.
- 04
Partir
Billets, guides et chauffeurs organisés. Un numéro qui répond pendant votre séjour.
Nous contacter
Lun–ven, 9 h–18 h, heure du Royaume-Uni
The Executive Centre, Level 43, Three IFC, 10 Gukjegeumyung-ro, Youngdeungpo-gu, Séoul 07326, Corée du Sud