La première cueillette
Se renseignerLe thé de Boseong est cueilli à la main sur des pentes en terrasses. Parcourez les rangées dans la brume du matin, puis buvez le premier thé de l’année dans le salon de thé d’une ferme.
Champs de thé, zones humides et îles · trois à quatre nuits
Thé, roselières et îles
Boseong et la côte sud 보성 · 남해안 · La côte sud
La côte sud, c’est là où la Corée ralentit. Les plantations de thé de Boseong descendent les collines en rangées incurvées, et les premières feuilles sont cueillies fin avril et en mai.
De là, une courte route mène aux roselières de la baie de Suncheon, à la ville folklorique fortifiée de Naganeupseong et à une côte de quelques milliers d’îles. Nous y consacrons trois ou quatre nuits, avec une voiture et un chauffeur.
34° 46′ N, 127° 05′ E
Baie de Suncheon
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Un jardin national en bordure de la ville et, au-delà, les roselières, qui virent à l’or en octobre et novembre. Une passerelle les traverse jusqu’à une colline d’où l’on regarde la marée monter au coucher du soleil.
Îles
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Yeosu et Tongyeong sont posées sur une côte d’îles, dont beaucoup sont accessibles par de courts ferries. Les huîtres viennent de ces eaux en hiver.
Ce que nous ferions
En privé, avec un guide quand c’est utile. Les durées sont indicatives.
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Cueillette du thé et dégustation dans une ferme familiale
Thé
Demi-journée
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La passerelle de la baie de Suncheon au coucher du soleil
Marche
2.5h
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Naganeupseong, une ville fortifiée toujours habitée
Village
2h
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Songgwangsa, l’un des trois temples joyaux
Temple
Demi-journée
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Ferry et déjeuner sur une petite île au large de Tongyeong
Mer
Journée entière
Une villefortifiée,toujourshabitée
Naganeupseong, Suncheon
34° 46′ N, 127° 05′ E
À table
Calendrier gourmand- 01Nokcha (thé vert), première récolte
- 02Kkomak (coques) de Beolgyo
- 03Gul (huîtres) en hiver, Tongyeong
- 04Hanjeongsik, la grande table du Jeolla
Nous contacter
Lun–ven, 9 h–18 h, heure du Royaume-Uni
The Executive Centre, Level 43, Three IFC, 10 Gukjegeumyung-ro, Youngdeungpo-gu, Séoul 07326, Corée du Sud